دليل الواي بروتين: كونسنتريت وأيزوليت وهيدروليزيت
يعني إيه واي بروتين، والفرق بين الكونسنتريت والأيزوليت والهيدروليزيت، وإزاي تختار المناسب ليك.
يعني إيه واي بروتين؟
الواي هو الجزء السائل من اللبن اللي بيفضل بعد صناعة الجبنة. بيتفلتر ويتجفف لبودرة غنية بالبروتين وبالأحماض الأمينية الأساسية، ومنها الليوسين. وبيدوب بسهولة في المية أو اللبن، علشان كده من أسهل الطرق تزود بيها البروتين في يومك.
الأنواع الأساسية التلاتة
| النوع | البروتين في 100 جرام (تقريبًا) | مناسب لـ |
|---|---|---|
| كونسنتريت | حوالي 70 لـ 80 جرام | أوفر سعر؛ فيه لاكتوز ودهون وكارب بسيط |
| أيزوليت | حوالي 90 جرام | لاكتوز ودهون وكارب قليلين جدًا؛ منتشر في التنشيف |
| هيدروليزيت | حوالي 80 لـ 90 جرام | متكسر جزئيًا؛ خفيف على المعدة؛ غالبًا الأغلى |
منتجات كتير بتخلط الكونسنتريت والأيزوليت. اقرأ الملصق دايمًا: البروتين في السكوب والسعرات والسكر وحجم السكوب بيختلفوا من براند للتاني.
تختار إزاي؟
- ميزانية محدودة أو تضخيم: كونسنتريت أو خليط.
- تنشيف أو حساسية من اللاكتوز: أيزوليت.
- تعب في المعدة من أنواع تانية: هيدروليزيت أو أيزوليت.
مكانه في يومك
ملخصات الأبحاث من ISSN ودراسة تحليلية كبيرة بيوضحوا إن مكملات البروتين بتزود نتيجة تمارين المقاومة لما البروتين اليومي يكون قليل. السكوب الواحد غالبًا فيه 20 لـ 30 جرام بروتين. استخدمه علشان تكمّل الفرق بين أكلك وهدفك اليومي، اللي تقدر تعرفه من حاسبة البروتين.
مين ياخد باله
اللي عنده حساسية من بروتين اللبن يبعد عن الواي. واللي عنده مشكلة في الكلى يسأل دكتوره قبل ما يزود البروتين.
أسئلة شائعة
هل الأيزوليت أحسن من الكونسنتريت؟
مش أحسن، بس أنقى: الأيزوليت فيه بروتين أكتر في الجرام ولاكتوز ودهون وكارب أقل، وسعره أعلى. والكونسنتريت بيدي بروتين قريب في السكوب بسعر أقل.
ينفع آخد واي في أيام الراحة؟
أيوه. هدف البروتين اليومي ثابت في أيام الراحة كمان، فالشيك بيساعد في أي يوم ما وصلتش فيه للهدف.
مية ولا لبن؟
الاتنين ينفعوا. المية بتخلي السعرات قليلة، واللبن بيزود بروتين وسعرات، وده بيساعد في التضخيم.
المراجع العلمية
- Journal of the International Society of Sports Nutrition. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise (Jäger et al.) (2017-06-20) — PMID: 28642676 · DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8
- British Journal of Sports Medicine. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults (Morton et al.) (2018-03-01) — PMID: 28698222 · DOI: 10.1136/bjsports-2017-097608
- NIH Office of Dietary Supplements. Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance: Fact Sheet for Health Professionals
مقالات ذات صلة
محتوى تعليمي مبني على المراجع المذكورة. لا يقدّم هذا المقال جرعات أو تعليمات استخدام، ولا يغني عن استشارة طبية مختصة.